CUOCO PROFESSIONALE

Azienda cliente ricerca cuoco professionale

CODICE: RIF. NA1 34/2019

AZIENDA: RISTORANTE 

SEDE: SORRENTO (NA)

DESCRIZIONE: Mestieri Campania Agenzia per il lavoro, ricerca n. 1 CUOCO PROFESSIONALE per importante azienda cliente nel settore della ristorazione in zona Sorrento (NA).
La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni: preparazione gastronomica di vari prodotti tipici della cucina mediterranea, utilizzare strumenti e macchinari da cucina professionali, controllare le preparazioni, curare la presentazione e la guarnizione dei piatti, gestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentari, controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare.
Il candidato ideale ha una pregressa esperienza e destrezza nel ruolo, una spiccata capacità nel relazionarsi e gestione dello staff di cucina, ottima conoscenza ed interesse verso le abitudini gastronomiche tipiche mediterranee e straniere. Si richiede un’elevata motivazione per il ruolo da ricoprire così da entrare in contatto con persone fortemente motivate con un gran senso di responsabilità al lavoro.

REQUISITI FONDAMENTALI

• Diploma di istruzione secondaria superiore ad indirizzo alberghiero (specializzazione chef)

• Buona conoscenza della lingua inglese

• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti

• Conoscenza delle procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)

PRINCIPALI SKILL RICHIESTE

• Conoscenza di varie tecniche di cottura e preparazione di prodotti gastronomici 

• Competenza procedurali di sanificazione macchinari e attrezzi per lavorazioni alimentari

• Attitudine al lavoro in team

• Gestione dello stress 

CONTRATTO: contratto stagionale o a tempo determianto per un compenso di 1500 da concordare in base al profilo e all’esperienza del candidato 

DISPONIBILITA': full time su turni (giorno di riposo infrasettimanale)

SCADENZA VACANCY: 05/08/2019

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